Doğan Lülek
Doğan Lülek kimdir?
Gastronomi sektöründe yıllara dayanan bilgi birikimi ve liderlik deneyimi ile Doğan Lülek, Gastro Pusula’nın değerli danışmanlarından biridir.
Uzun yıllar boyunca yerli ve uluslararası mutfaklarda yönetici şef olarak görev yapmış olan Doğan Lülek, mutfak operasyonlarını yönetme, kalite standartlarını koruma ve yenilikçi ürün geliştirme konularında uzmanlaşmıştır.
Kariyerine Midpoint Cafe Restaurant, Happy Moon’s Cafe & Restaurant gibi saygın restoranlarda mutfak şefi olarak başlayan Lülek, daha sonra Sofa Otel Tuus Restaurant ve The Lumiere Otel Özbekistan’da uluslararası düzeyde tecrübe edinmiştir.
Türkiye’de TGI Fridays bünyesinde Mutfaklar Koordinatörü olarak birçok şubenin mutfak operasyonlarını yöneten Lülek, kalite ve hijyen standartlarını en yüksek seviyede tutma konusunda başarı sağlamıştır.
Holos Gıda Danışmanlık’ta Ar-Ge Şefi olarak görev alarak, yiyecek-içecek sektöründe yeni ürünlerin geliştirilmesi ve kalite kontrol süreçlerinin iyileştirilmesine katkı sunmuştur.
Doğan Lülek, ayrıca restoranlara ve otellere özel danışmanlık hizmetleri sunarak, işletmelerin mutfak verimliliğini artırmalarına, maliyet kontrolü sağlamalarına ve personel gelişimine odaklanmalarına yardımcı olmaktadır. Kendisi, mesleki hijyen, işçi sağlığı ve güvenliği, ISO 22000 Gıda Güvenliği ve HACCP gibi alanlarda yetkinliğe sahip olup, bu konularda işletmelere rehberlik etmektedir.
Danışmanlık sürecinde işletmelerin güçlü yönlerini ve geliştirilmesi gereken alanlarını analiz ederek, sürdürülebilir çözümler sunmakta ve markaların uzun vadeli başarısına katkıda bulunmaktadır.
Doğan Lülek’in geniş deneyimi ve sektörel bilgisi, Gastro Pusula’nın danışmanlık hizmetlerini tercih eden işletmelere rekabet avantajı kazandırmaktadır. Kendisinin rehberliğinde, işletmenizin potansiyelini keşfedin ve sektörde sağlam adımlarla ilerleyin.
