Kadir Sarıtaş
Kadir Sarıtaş Kimdir?
Kadir Sarıtaş, 1979 yılında Ordu’da doğmuş ve gastronomi tutkusunu erken yaşlarda keşfetmiştir. Gastronomi sektöründeki kariyerine 1993 yılında Maltepe’de bir cafe restoranda yardımcı olarak adım atmıştır. Yıllar içinde pek çok farklı mekânda çeşitli görevler üstlenerek, Türk mutfağının zenginliklerini tanıtmak ve gastronomi kültürünü geliştirmek için büyük bir azimle çalışmıştır.
1996 yılında Akmerkez Home Store Restaurant’ta Kısım Şef olarak kariyerine önemli bir yön vermiştir. Daha sonra Akmerkez S Cafe Restaurant’ta da aynı görevde bulunmuş, ardından Kozyatağı Pizza Pino Restaurant’ta Mutfak Şefi olarak mutfağın yönetimini üstlenmiştir. Şaşkınbakkal S Cafe Restaurant ve The Ritz-Carlton Restaurant gibi prestijli mekanlarda Mutfak Şefi olarak görev almış;
2006 yılında Ataşehir’de Pomodoro ve Green Pepper Cafe Restaurant gibi işletmelerde işletmecilik yaparak, restoran yönetimi ve müşteri memnuniyeti konularında derinlemesine deneyim kazanmıştır. Ardından, Saint Joseph’liler Derneği Sosyal Tesisleri ve Welldone by Midpoint, Galatasaray Kalamış tesisleri gibi mekanlarda Mutfak Şefi olarak çalışmalarını sürdürmüştür. Kariyeri boyunca katıldığı ulusal ve uluslararası yarışmalarda ödüller kazanmış bir şef olarak, gastronomi alanındaki yetkinliğini pekiştirmiştir.
Çeşitli üniversite ve liselerde seminerler, paneller ve uygulamalı eğitimler düzenleyerek günümüz mutfağının evrimine katkıda bulunmayı amaçlamaktadır. Gelecek nesil aşçı adaylarına mentorluk yapma isteği doğrultusunda, sahip olduğu bilgi ve deneyimleri paylaşarak, genç şef adaylarının kariyer yolculuklarında ilham kaynağı olmayı arzulamaktadır.